Cena

Cenare tutti insieme attorno al tavolo durante la cena è un momento familiare e conviviale fondamentale. Per tradizione, sentiamo a fine giornata il bisogno di ricongiungerci attraverso una dimensione più intima, un momento in cui condividere il cibo e poter chiacchierare. 
Il nostro menu è stato appositamente pensato dallo Chef Francesco Comerci per poter assecondare l’incontro attraverso piatti adatti alla condivisione e convivialità.

Pizze

Sapientemente preparate da mani esperte, le nostre pizze, con cornicione alto o battute, vengono realizzate con farine ricche dei nutrienti più nobili del grano, a lunga lievitazione e alta idratazione.
Fragranza, gusto e profumi derivano dalla passione per le materie prime, scelte accuratamente tra le tipicità del territorio e in base alla stagionalità.

Stagionali

OLDA

mozzarella, spinaci, pancetta, taleggio e pomodorini

CAPPUCCETTO

mozzarella, cavolo cappuccio, ricotta, porchetta e castagne

SOLE D'AUTUNNO

mozzarella, zucca, pistacchio, mandorle e pomodorini

ALTAMURA

pomodoro, mozzarella, zucchine, pomodorini gialli, acciughe, olive liguri, basilico

ALL'OMBRA DELLA QUERCIA

pomodoro, mozzarella, broccoli, castagne, speck affumicato e porcini

MARE D'INVERNO

pomodoro, mozzarella, acciuga e broccolo

MALGA

radicchio, porcini, gorgonzola e speck

MORBIDA

pomodoro, spinaci spadellati, prosciutto cotto e ricotta fresca

CAPULETA

pomodoro, tastasale, olive, broccolo e bufala

L'ORTOLANO

mozzarella, broccolo, zucca e radicchio

QUERINI

mozzarella, baccalà mantecato, crema di spinacine e nocciole

CUORE DI CARCIOFO

mozzarella, carciofi, taleggio e porchetta

Classiche

MARGHERITA

pomodoro, mozzarella

SAN GENNARO

pomodoro, mozzarella, pomodorini, bufala e basilico

NOBILDONNA

pomodoro, mozzarella, alici di Marzamemi, capperi sotto sale, ol ive taggiasche e origano dell’Etna

DIAVOLA

pomodoro, mozzarella, salamino piccante

VEGETARIANA

pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni e melanzane

CAPRICCIOSA

pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi champignon spadellati, prosciutto cotto alla brace

FORCELLINI

pomodoro pelato, bufala, funghi porcini, prosciutto Veneto Iberico-Euganeo DOP

ARENELLA

pomodoro, mozzarella di bufala, salamino piccante, melanzane, caciocavallo

PADOVANELLE

pomodoro, mozzarella, sfilacci di cavallo, rucola e scaglie di grana

* Al fine di garantire la sicurezza igienico sanitaria e le caratteristiche organolettiche dei prodotti , tutti i nostri piatti contengono preparazioni sottoposte ad abbattimento termico a -20 °c.

Pizze in pala

Una gustosa alternativa è la pizza in pala con biga, un impasto morbido ad alta idratazione dalla caratteristica forma allungata, ideale “da condividere” in famiglia o con amici. Un impasto leggero e digeribile, frutto di 48 ore di lievitazione, che attraverso le combinazioni proposte accompagnerà il vostro palato in un viaggio per le specialità d’Italia.

VELLUTO DI BOSCO*

mozzarella, seppia, porcini e prezzemolo/ zucca, porcini, radicchio e asiago

MARZAMEMI*

mozzarella, ricotta, spinaci e salmone/ cime di rapa, burrata e alici

MRS. RIBBS*

mozzarella, pulled-pork, pomodorini e cipolla/ bufala, broccolo e salamino

PECORA NERA*

mozzarella, pomodorini, rucola e taleggio / cavolo cappuccio, cavolo nero, broccolo e pecorino

* Al fine di garantire le caratteristiche organolettiche delle pizze in pala, il nostro impasto viene sottoposto ad abbattimento termico dopo la prima cottura.

Starter

I nostri antipasti, concepiti per la condivisione e l’esplorazione dei sapori tra amici e in famiglia, possono essere abbinati a piacimento per comporre uno speciale tagliere.

BACCALÁ MANTECATO

BACCALÁ ALLA VICENTINA

con cipolla bianca di Chioggia in vasocottura

BACCALÁ FRITTO

SEPPIA E PORCINI

in vasocottura

PIZZA FRITTA

al salmone marinato all’aneto

BROCCOLO CALABRESE ACCIUGHE E BURRATA

MINI PUCCIA PULLED-PORK AL PISTACCHIO

ZUPPETTA DI LENTICCHIE GUANCIALE E PECORINO

con pesto di mandorle e basilico

BRUSCHETTA FRITTA CIME DI RAPA E CACIOCAVALLO

POLPETTINE DI RADICCHIO

su crema di radicchio

TAGLIERE

speck, soppressa, radicchio marinato, bastardo del grappa

TRITTICO BACCALÁ

Baccalà mantecato, Baccalà alla vicentina con cipolla bianca di Chioggia in vasocottura, Baccalà fritto

Cucina

La nostra cucina propone primi piatti di pasta fresca, carni grigliate su pietra lavica accompagnate da contorni di stagione e pane fatto in casa. Una proposta completa per ritrovare il piacere del gusto e dello stare insieme.

Primi

LA LASAGNA

al ragù e porcini in vasocottura

LO SPAGHETTO

nduja, broccoli e pane profumato

I MACCHERONCINI

alla carbonara di mare, zucca, scampetti e pistacchio

LA TAGLIATELLA

cavolo nero, ragù di salsiccia e radicchio a crudo

LA ZUPPETTA

di cannellini, bieta e mazzancolle in vasocottura

* Previo richiesta i primi possono essere serviti con una pasta specifica Gluten-free

** Al fine di garantire la sicurezza igienico sanitaria e le caratteristiche organolettiche dei prodotti , tutti i nostri piatti contengono preparazioni sottoposte ad abbattimento termico a -20 °c.

Insalate

CAESAR SALAD

insalata verde, rucola, pomodorini, pollo alla griglia, scaglie di grana

LEGGERA

insalata verde, cappuccio, noci e ricotta

MARE DEL NORD

rucola, radicchio, carote, sedano, salmone, mandorle, schiacciata e aceto balsamico

Comunica al nostro personale le tue allergie.
Saremo lieti di aiutarti.

Hamburger

SOHO

hamburger di manzo, radicchio, noci e taleggio accompagnato da salsa miele e senape

MANHATTAN

hamburger di manzo, ‘Nduja, friarelli, nduja accompagnato da salsa miele e senape

BROOKLYN

hamburger di manzo, cappuccio e pomodoro accompagnato da salsa miele e senape

Tutti gli hamburger sono cotti alla griglia su pietra lavica e serviti con patatine fritte. Alcuni contengono allergeni: chiedi al nostro personale maggiori informazioni.

Griglia

Classicissimi e novità alla griglia, anche su pietra lavica.
Una preparazione salutare che permette di mantenere le caratteristiche nutrizionali della carne e di esaltarne gli aromi.

PETTO DI FARAONA

radicchio e castagne cotto a basse temperature e scottato su pietra lavica

FILETTO DI MANZO

TAGLIATA DI SCAMONE

RIBS ALLA PAPRIKA DOLCE CON SALSA BBQ

CUBETTI DI SCAMONE

* Tutti i secondi piatti sono cotti alla griglia su pietra lavica e serviti con contorni di stagione. Alcuni contengono allergeni, chiedici per qualsiasi informazione.

Kids

Portiamo anche nei piatti dei più piccoli deliziose portate da assaporare, senza rinunciare alla qualità delle materie prime e delle lavorazioni.
Un primo passo per divulgare una buona cultura alimentare e la consapevolezza del buon cibo fin da bambini.

GNOCCHI

al ragù di carne

MACCHERONCINI

al pomodoro

BOCCONCINI DI COTOLETTTE DI POLLO E PATATE

FISH AND CHIPS

in salsa di pomodoro

PIZZA VIENNESE

PIZZA PROSCIUTTO COTTO

Comunica al nostro personale le tue allergie.
Saremo lieti di aiutarti.

Pasticceria Giotto

Una realtà unica al mondo, conosciuta soprattutto per i celebri Panettoni. All’interno della Casa di Reclusione Due Palazzi di Padova, il nostro laboratorio produce dolci a trecentosessanta gradi, dalle brioches ai biscotti, passando per la pasticceria fresca.

TRE CIOCCOLATI*

la ricca eleganza del cioccolato raccontata in tutte le sue declinazioni. Pan di spagna al cioccolato, mousse di cioccolato al latte, ripieno cremoso al cioccolato bianco e pralinato fondente, glassa al cioccolato fondente.

PERA E MUSCOVADO*

il classico accostarsi di pere e cioccolato, esaltato dalla vivacità dello zenzero e “griffato” dalle calde note dello zucchero muscovado. Biscuit al cacao, bavarese al muscovado, ripieno di crumble al cacao e pere caramellate allo zenzero.

NOCCIOLA E BERGAMOTTO*

un’agrumata esplosione di freschezza, in una soffice rotondità di nocciola. Dacquoise alle nocciole, ripiena di curd al bergamotto, bavarese alla nocciola e feuilletine croccante.

ENGADINA*

un profondo respiro di montagna nella fresca suggestione dei suoi profumi. Sablée all’orzo e pepe lungo, mousse allo yogurt e miele ricoperta di gelée di frutti di bosco ai fiori di montagna.

IL BASTONE E LA CAROTA*

la saggezza di un detto popolare dolcemente concretizzata in un divertissement dai profumi mediterranei. Cake alle carote e mandorle, ripiena di gelée all’arancia rossa e bavarese alla mandorla bianca, ricoperta di namelaka alla liquirizia.

BIANCANEVE*

dalla favola di biancaneve lasciati tentare dalla nostra proposta di mela. Frolla bretone, frangipane e mela tatin, mousse alla mela golden, crumble, mandorle a bastoncino.

* Identifica le pietanze trattate con la catena del freddo a seconda della disponibilità e/o della stagionalità

Altri Dolci

Frutta fresca di stagione, sorbetti e altri dolci freschi direttamente dalla nostra cucina.

MACEDONIA

frutta fresca di stagione con zucchero e limone

MACEDONIA CON GELATO

frutta fresca di stagione con gelato

ANANAS

sbucciato, tagliato e servito al piatto

FRUTTA FRESCA

selezione di frutta di stagione, sbucciata e servita al piatto

SORBETTO AL LIMONE

gelato al limone e prosecco

SORBETTO ALLA FRAGOLA

gelato alla fragola e prosecco

GELATO A SCELTA

PORZIONE BABY