Cena

Cenare tutti insieme attorno al tavolo durante la cena è un momento familiare e conviviale fondamentale. Per tradizione, sentiamo a fine giornata il bisogno di ricongiungerci attraverso una dimensione più intima, un momento in cui condividere il cibo e poter chiacchierare. 
Il nostro menu è stato appositamente pensato dallo Chef Francesco Comerci per poter assecondare l’incontro attraverso piatti adatti alla condivisione e convivialità.

Pizze

Sapientemente preparate da mani esperte, le nostre pizze, con cornicione alto o batture, vengono realizzate con farine ricche dei nutrienti più nobili del grano, a lunga lievitazione e alta idratazione.
Fragranza, gusto e profumi derivano dalla passione per le materie prime, scelte accuratamente tra le tipicità del territorio e in base alla stagionalità.

Stagionali

MEDITERRANEA

pomodoro, mozzarella, cipolla bianca, capperi, basilico, mozzarella di bufala

SANT’ANNA

mozzarella, zucca a dadini, radicchio, julienne di seppie*

CATALANA

mozzarella, dadolata di gamberi*, sedano, cipolla, pomodorini, basilico

BRENTA

mozzarella, crema di spinaci invernali, Bastardo del Grappa, pancetta pepata

QUARTERI SPAGNOLI

mozzarella, pomodoro, friarielli, pasta di salsiccia, mozzarella di bufala

VEGETARIANA INVERNALE

mozzarella, zucca, cavolo nero, radicchio

CORTE PADOVANA

mozzarella, radicchio, insalata di pollo latte e miele, noci, scaglie di grana, rugiada di aceto di mele

MUGELLO

mozzarella, zucca, cavolo nero, burrata e speck

PONTE VECCHIO

mozzarella, Bastardo del Grappa, ricotta, radicchio, soppressa

VERONA

pomodoro, mozzarella, porcini, tastasale

BRONTE

mozzarella, pomodorini, stracciatella, prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP, granella di pistacchi

Classiche

MARGHERITA

pomodoro, mozzarella

SAN GENNARO

pomodoro, mozzarella, pomodorini, bufala e basilico

NOBILDONNA

pomodoro, mozzarella, alici di Marzamemi, capperi sotto sale, ol ive taggiasche e origano dell’Etna

DIAVOLA

pomodoro, mozzarella, salamino piccante

VEGETARIANA

pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni e melanzane

CAPRICCIOSA

pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi champignon spadellati, prosciutto cotto alla brace

FORCELLINI

pomodoro pelato, bufala, funghi porcini, prosciutto Veneto Iberico-Euganeo DOP

ARENELLA

pomodoro, mozzarella di bufala, salamino piccante, melanzane, caciocavallo

PADOVANELLE

pomodoro, mozzarella, sfilacci di cavallo, rucola e scaglie di grana

* Al fine di garantire la sicurezza igienico sanitaria e le caratteristiche organolettiche dei prodotti , tutti i nostri piatti contengono preparazioni sottoposte ad abbattimento termico a -20 °c.

Pizze in pala

Una gustosa alternativa è la pizza in pala con biga, un impasto morbido ad alta idratazione dalla caratteristica forma allungata, ideale “da condividere” in famiglia o con amici. Un impasto leggero e digeribile, frutto di 48 ore di lievitazione, che attraverso le combinazioni proposte accompagnerà il vostro palato in un viaggio per le specialità d’Italia.

BUSETO E BOTON*

mozzarella, crema di spinaci, ricotta al limone, sfilacci di cavallo e mandorle / burrata e prosciutto crudo Veneto Berico-Euganeo DOP

CICÌ COCÒ*

mozzarella, insalatina di corte, porcini e radicchio / zucca a dadini, pancetta pepata, grue di cacao

A CIAMMIELLO*

mozzarella, friarielli, acciughe e pomodorini / seppie “aglio olio e peperoncino”

A TTÒZZ’ E BUCCÒNE*

mozzarella, cime di rapa, caciocavallo, ventricina abruzzese / parmigiana con melanzane pomodorini e caciocavallo

* Al fine di garantire le caratteristiche organolettiche delle pizze in pala, il nostro impasto viene sottoposto ad abbattimento termico dopo la prima cottura.

Taglieri

Concepiti per accompagnare l’aperitivo o come antipasto, da gustare in compagnia per condividerne in sapori o come piatto unico, i nostri taglieri sono composti da abbinamenti studiati per stupire il palato e assecondare ogni gusto, con ingredienti selezionati in base alla stagionalità.

IL MARE DI INVERNO

spigola di laguna in vasocottura con capperi, finocchio fresco e zeste d’arance, battuta di gamberi*, seppie* aglio e olio, radicchio marinato, crema di zucca e zenzero

LO SPUNTINO

ventricina abruzzese, crudo Veneto Berico-Euganeo, olive conciate, prosciutto cotto trentino al ginepro, burrata, il nostro pomodoro e bocconcini di pizza fritta

DUE PASSI IN ZONA

insalatina di corte latte e miele, radicchio marinato, soppressa di Schio, ricotta alle erbe aromatiche, sfilacci di cavallo

ALTOPIANO

crema di zucca porcini e asiago, castagne*, pesto di cavolo nero, cappuccio viola marinato al cumino, bastardo del Grappa

“FACCIAMO A METÀ?”

bocconcini di cotoletta di pollo, patatine fritte*, asiago, prosciutto cotto al ginepro, giardiniera

* Al fine di garantire la sicurezza igienico sanitaria e le caratteristiche organolettiche dei prodotti , tutti i nostri piatti contengono preparazioni sottoposte ad abbattimento termico a -20 °c.

Cucina

La nostra cucina propone primi piatti di pasta fresca, carni grigliate su pietra lavica accompagnate da contorni di stagione e pane fatto in casa. Una proposta completa per ritrovare il piacere del gusto e dello stare insieme.

Primi

SPAGHETTI AL VERDE

di Friarielli con acciughe e pane tostato al pecorino

MACCHERONCINI AL GIALLO*

di carbonara di zucca, guanciale e caciovallo

SPAGHETTI AL ROSSO*

di pomodoro fresco e basilico

RISOTTO AL NERO*

di seppia** e seppie variopinto con acquerelli di burrata

* Previo richiesta i primi possono essere serviti con una pasta specifica Gluten-free

** Al fine di garantire la sicurezza igienico sanitaria e le caratteristiche organolettiche dei prodotti , tutti i nostri piatti contengono preparazioni sottoposte ad abbattimento termico a -20 °c.

Insalate

CAESAR SALAD

insalata verde, rucola, pomodorini, pollo alla griglia, scaglie di grana

NOVELLA

insalata verde, cappuccio viola, carote, noci, asiago e chicchi d’uva

COMPLEMENTARE

insalata verde, radicchio, rucola, sfilacci, olive, crostini di pane

Comunica al nostro personale le tue allergie.
Saremo lieti di aiutarti.

Griglia

Classicissimi e novità alla griglia, anche su pietra lavica.
Una preparazione salutare che permette di mantenere le caratteristiche nutrizionali della carne e di esaltarne gli aromi.

FILETTO DI MANZO

COSTATA DI MANZO

TAGLIATA DI SCAMONE

COSCETTA DI POLLO MARINATA

RIBS ALLA PAPRIKA DOLCE CON SALSA BBQ

FORCELLINI BURGER

MIXED GRILL IN TAGLIERE

* Tutti i secondi piatti sono cotti alla griglia su pietra lavica e serviti con contorni di stagione. Alcuni contengono allergeni, chiedici per qualsiasi informazione.

Kids

Portiamo anche nei piatti dei più piccoli deliziose portate da assaporare, senza rinunciare alla qualità delle materie prime e delle lavorazioni.
Un primo passo per divulgare una buona cultura alimentare e la consapevolezza del buon cibo fin da bambini.

MACCHERONCINI

al ragù

TORTELLINI

di carne al burro e parmigiano

CHICKEN AND CHIPS

POLPETTE DI CHECCO

in salsa di pomodoro

Comunica al nostro personale le tue allergie.
Saremo lieti di aiutarti.

Pasticceria Giotto

Una realtà unica al mondo, conosciuta soprattutto per i celebri Panettoni. All’interno della Casa di Reclusione Due Palazzi di Padova, il nostro laboratorio produce dolci a trecentosessanta gradi, dalle brioches ai biscotti, passando per la pasticceria fresca.

TRE CIOCCOLATI*

la ricca eleganza del cioccolato raccontata in tutte le sue declinazioni. Pan di spagna al cioccolato, mousse di cioccolato al latte, ripieno cremoso al cioccolato bianco e pralinato fondente, glassa al cioccolato fondente.

PERA E MUSCOVADO*

il classico accostarsi di pere e cioccolato, esaltato dalla vivacità dello zenzero e “griffato” dalle calde note dello zucchero muscovado. Biscuit al cacao, bavarese al muscovado, ripieno di crumble al cacao e pere caramellate allo zenzero.

NOCCIOLA E BERGAMOTTO*

un’agrumata esplosione di freschezza, in una soffice rotondità di nocciola. Dacquoise alle nocciole, ripiena di curd al bergamotto, bavarese alla nocciola e feuilletine croccante.

ENGADINA*

un profondo respiro di montagna nella fresca suggestione dei suoi profumi. Sablée all’orzo e pepe lungo, mousse allo yogurt e miele ricoperta di gelée di frutti di bosco ai fiori di montagna.

IL BASTONE E LA CAROTA*

la saggezza di un detto popolare dolcemente concretizzata in un divertissement dai profumi mediterranei. Cake alle carote e mandorle, ripiena di gelée all’arancia rossa e bavarese alla mandorla bianca, ricoperta di namelaka alla liquirizia.

BIANCANEVE*

dalla favola di biancaneve lasciati tentare dalla nostra proposta di mela. Frolla bretone, frangipane e mela tatin, mousse alla mela golden, crumble, mandorle a bastoncino.

* Identifica le pietanze trattate con la catena del freddo a seconda della disponibilità e/o della stagionalità

Altri Dolci

Frutta fresca di stagione, sorbetti e altri dolci freschi direttamente dalla nostra cucina.

MACEDONIA

frutta fresca di stagione con zucchero e limone

MACEDONIA CON GELATO

frutta fresca di stagione con gelato

ANANAS

sbucciato, tagliato e servito al piatto

FRUTTA FRESCA

selezione di frutta di stagione, sbucciata e servita al piatto

SORBETTO AL LIMONE

gelato al limone e prosecco

SORBETTO ALLA FRAGOLA

gelato alla fragola e prosecco

GELATO A SCELTA

PORZIONE BABY