Cena

Cenare tutti insieme attorno al tavolo durante la cena è un momento familiare e conviviale fondamentale. Per tradizione, sentiamo a fine giornata il bisogno di ricongiungerci attraverso una dimensione più intima, un momento in cui condividere il cibo e poter chiacchierare. 
Il nostro menu è stato appositamente pensato dallo Chef Francesco Comerci per poter assecondare l’incontro attraverso piatti adatti alla condivisione e convivialità.

Pizze

Sapientemente preparate da mani esperte, le nostre pizze, con cornicione alto o battute, vengono realizzate con farine ricche dei nutrienti più nobili del grano, a lunga lievitazione e alta idratazione.
Fragranza, gusto e profumi derivano dalla passione per le materie prime, scelte accuratamente tra le tipicità del territorio e in base alla stagionalità.

Speciali

ALBENGA

dadolata di cuore di bue marinata, mozzarella di bufala e basilico

VESUVIANA

4 pomodori e basilico: mozzarella, cuore di bue, San Marzano, pomodorini gialli, pachino tondo

COSTA VIOLA

mozzarella di bufala, pomodoro, tonno, acciughe, cipolla di Tropea, pomodorini gialli

CATANIA

mozzarella di bufala, salsa alla norma, prosciutto cotto e basilico

SPILINGA

mozzarella, ‘nduja, crema di piselli, stracchino, cipolla rossa caramellata

MOLA

mozzarella, carciofi, funghi champignon, salamino e burrata

AVOLA

mozzarella di bufala, pesto di mandorle, pomodorini rossi, prosciutto crudo

ARICCIA

pomodoro, mozzarella, peperoni, olive taggiasche, porchetta di Ariccia

GORGONZOLA

mozzarella, crema di piselli, prosciutto cotto, gorgonzola al mascarpone, mandorle tostate

Classiche

MARGHERITA

pomodoro, mozzarella

SAN GENNARO

pomodoro, mozzarella, pomodorini, bufala e basilico

NOBILDONNA

pomodoro, mozzarella, alici di Marzamemi, capperi sotto sale, ol ive taggiasche e origano dell’Etna

DIAVOLA

pomodoro, mozzarella, salamino piccante

VEGETARIANA

pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni e melanzane

CAPRICCIOSA

pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi champignon spadellati, prosciutto cotto alla brace

FORCELLINI

pomodoro pelato, bufala, funghi porcini, prosciutto Veneto Iberico-Euganeo DOP

TONNO E CIPOLLA

pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

PADOVANELLE

mozzarella, sfilacci di cavallo, rucola e scaglie di grana

ARENELLA

pomodoro, melanzane, salamino piccante, bufala, caciocavallo, basilico

* Al fine di garantire la sicurezza igienico sanitaria e le caratteristiche organolettiche dei prodotti , tutti i nostri piatti contengono preparazioni sottoposte ad abbattimento termico a -20 °c.

Pizze in pala

Una gustosa alternativa è la pizza in pala con biga, un impasto morbido ad alta idratazione dalla caratteristica forma allungata, ideale “da condividere” in famiglia o con amici. Un impasto leggero e digeribile, frutto di 48 ore di lievitazione, che attraverso le combinazioni proposte accompagnerà il vostro palato in un viaggio per le specialità d’Italia.

LA LEGGERA!!!

pomodoro, mozzarella, salsa alla norma, ricotta salata e basilico

LA COLORATA

pomodoro, mozzarella, zucchine, pomodorini gialli, acciughe e burrata

ACIREALE

mozzarella, pomodorini gialli, pomodorini rossi, burrata, prosciutto crudo e pistacchio

LA SAPORITA

mozzarella, pesto di mandorle, pomodorini gialli, cipolla caramellata e peperoni

* Al fine di garantire le caratteristiche organolettiche delle pizze in pala, il nostro impasto viene sottoposto ad abbattimento termico dopo la prima cottura.

Starter

I nostri antipasti, concepiti per la condivisione e l’esplorazione dei sapori tra amici e in famiglia, possono essere abbinati a piacimento per comporre uno speciale tagliere.

SEPPIE E SARDE IN SAOR*

MAZZANCOLLE IN GUAZZETTO DI POMODORO*

BOMBETTE DI SPADA*

con pomodoro San Marzano e basilico

PARMIGIANA DI MELANZANE*

SPUMA DI BACCALÁ MANTECATO*

PATATE CON 'NDUJA*

Patate in crema con ‘nduja e scaglie di pecorino

TONNO*

tonno pinna gialla, cipolla rossa, capperi e origano

POLIPO*

code di polipo arrosto e pesto di mandorle

LASAGNE PRIMAVERA

lasagna di asparagi, speck e asiago

MINI PUCCIA

mini puccia con porchetta d’Ariccia e cuore di bue

PAPPA AL POMODORO

pappa al pomodoro e melanzane viola

CREMA DI PISELLI*

cream di piselli con cuore di asiago

TAGLIERE

tagliere di salumi, porchetta, crudo e ‘nduja

* Previo richiesta i primi possono essere serviti con una pasta specifica Gluten-free

** Al fine di garantire la sicurezza igienico sanitaria e le caratteristiche organolettiche dei prodotti , tutti i nostri piatti contengono preparazioni sottoposte ad abbattimento termico a -20 °c.

Cucina

La nostra cucina propone primi piatti di pasta fresca, carni grigliate su pietra lavica accompagnate da contorni di stagione e pane fatto in casa. Una proposta completa per ritrovare il piacere del gusto e dello stare insieme.

Primi

PASTA CUORE DI BUE

pasta fresca, cuore di bue marinato, burrata e pistacchio

PASTA AL POLPO

pasta fresca al polpo e pesto di mandorle

* Prodotti idonei agli intolleranti al glutine

** Al fine di garantire la sicurezza igienico sanitaria e le caratteristiche organolettiche dei prodotti , tutti i nostri piatti contengono preparazioni sottoposte ad abbattimento termico a -20 °c.

Hamburger

CLASSICO

hamburger di manzo, bacon, pomodoro, lattuga, cipolla caramellata e salse

ESTIVO

hamburger di manzo, mozzarella di bufala, verdurine estive, pomodorini gialli

DELICATO

hamburger di manzo, gorgonzola al mascarpone, pomodorini gialli e mandorle tostate

Tutti gli hamburger sono cotti alla griglia su pietra lavica e serviti con patatine fritte. Alcuni contengono allergeni: chiedi al nostro personale maggiori informazioni.

Griglia

Classicissimi e novità alla griglia, anche su pietra lavica.
Una preparazione salutare che permette di mantenere le caratteristiche nutrizionali della carne e di esaltarne gli aromi.

TAGLIATA DI SCAMONE*

* Tutti i secondi piatti sono cotti alla griglia su pietra lavica e serviti con contorni di stagione. Alcuni contengono allergeni, chiedici per qualsiasi informazione.

Kids

Portiamo anche nei piatti dei più piccoli deliziose portate da assaporare, senza rinunciare alla qualità delle materie prime e delle lavorazioni.
Un primo passo per divulgare una buona cultura alimentare e la consapevolezza del buon cibo fin da bambini.

GNOCCHI

al ragù di carne

PASTA AL POMODORO

BOCCONCINI DI COTOLETTTE DI POLLO E PATATE

PIZZA VIENNESE

pomodoro, mozzarella, würstel

PIZZA PROSCIUTTO COTTO

Comunica al nostro personale le tue allergie.
Saremo lieti di aiutarti.

Pasticceria Giotto

Una realtà unica al mondo, conosciuta soprattutto per i celebri Panettoni. All’interno della Casa di Reclusione Due Palazzi di Padova, il nostro laboratorio produce dolci a trecentosessanta gradi, dalle brioches ai biscotti, passando per la pasticceria fresca.

TRE CIOCCOLATI*

la ricca eleganza del cioccolato raccontata in tutte le sue declinazioni. Pan di spagna al cioccolato, mousse di cioccolato al latte, ripieno cremoso al cioccolato bianco e pralinato fondente, glassa al cioccolato fondente.

PERA E MUSCOVADO*

il classico accostarsi di pere e cioccolato, esaltato dalla vivacità dello zenzero e “griffato” dalle calde note dello zucchero muscovado. Biscuit al cacao, bavarese al muscovado, ripieno di crumble al cacao e pere caramellate allo zenzero.

ENGADINA*

un’agrumata esplosione di freschezza, in una soffice rotondità di nocciola. Dacquoise alle nocciole, ripiena di curd al bergamotto, bavarese alla nocciola e feuilletine croccante.

NUVOLA*

la soffice mousse di ricotta gioca con il croccante al pistacchio e le note agrumate del mandarino di Ciaculli accompagnata dalla dolcezza del biscuit al cacao

BAVARESE ALL'ARACHIDE*

una bavarese classica arricchita dagli spunti salati del caramello e dell’arachide, con gelèe al passion fruit e pan di spagna al cioccolato.

GIANDUJA*

una coccola leggera alla Gianduja, con un cuore di gelèe al melograno sostenuta dal risolatte e un biscotto di meliga alle nocciole.

* Identifica le pietanze trattate con la catena del freddo a seconda della disponibilità e/o della stagionalità

Altri Dolci

Frutta fresca di stagione, sorbetti e altri dolci freschi direttamente dalla nostra cucina.

MACEDONIA

frutta fresca di stagione con zucchero e limone

MACEDONIA CON GELATO

frutta fresca di stagione con gelato

ANANAS

sbucciato, tagliato e servito al piatto

FRUTTA FRESCA

selezione di frutta di stagione, sbucciata e servita al piatto

SORBETTO AL LIMONE

gelato al limone e prosecco

SORBETTO ALLA FRAGOLA

gelato alla fragola e prosecco

GELATO A SCELTA

PORZIONE BABY